En el marco del “Ciclo de seminarios técnicos 2021. Alimentos funcionales y nutracéuticos. Mito, realidad o macrotendencia”, se impartirá la conferencia "Efecto del consumo moderado de frutas y hortalizas en la activación del sistema inmunológico contra virus", que será dictada por el profesor Gustavo González Aguilar. El expositor es profesor investigador del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), miembro del Sistema Nacional de Investigadores (nivel III), de la Academia Mexicana de Ciencias y líder de la Red de Investigación, Innovación y Desarrollo Tecnológico en...

Un estudio encabezado por Luis Huesca Reynoso, académico del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), cuantificó el efecto de la pandemia de covid-19 sobre el empleo, la pobreza y la desigualdad en México. Para realizar este análisis se apoyaron en Mexmod, un modelo de microsimulación desarrollado por el CIAD con el apoyo de la Universidad de Essex (Reino Unido), basado e inspirado en Euromod, que simula efectos y escenarios producidos por la aplicación de cambios impositivos y de transferencias monetarias gubernamentales sobre el ingreso de las familias mexicanas. El...

El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) participa en el Consorcio Mexicano de Vigilancia Genómica (CoViGen-Mex), proyecto que tiene el objetivo de aportar oportunamente secuencias de los genomas de las variantes del virus SARS-CoV-2, causante de la COVID-19, que circulan en México. Este órgano científico está también conformado por el Instituto Mexicano del Seguro Social, el Instituto Nacional de Enfermedades Respiratorias, el Laboratorio Nacional de Genómica para la Biodiversidad del Cinvestav y el Instituto de Biotecnología de la Universidad Nacional Autónoma de...

Investigadores de la ENCB observaron que el extracto de cloroformo de esta planta disminuyó la acumulación de lípidos en el hígado de ratones La Secretaria de Educación Pública, Delfina Gómez Álvarez, ha resaltado la importancia de trabajar en la consolidación de una educación superior de excelencia en México El Politécnico muestra con resultados el compromiso que tiene con la sociedad, a través de la formación de investigadores altamente calificados: Arturo Reyes Sandoval Después de realizar estudios preclínicos en ratones de la cepa ICR, investigadores del Instituto Politécnico Nacional...

Desde hace algunos años se ha popularizado la idea de que comer la piel de pollo no es saludable, lo mismo que la recomendación de que debe de removerse de la carne antes de su preparación o eliminarla antes de comer si el producto se compró listo para comer y se cocinó con piel.En contraposición, hay quienes opinan que un pollo sin piel tiene poco sabor, ya que, aseguran, el sabor de este alimento lo proporciona la piel durante su preparación, además de que su consumo, afirman, a pesar de lo mínimo que pudiera afectar a la salud, vale la pena. La controversia entre los médicos, nutriólogos...

• El Grupo llevará a cabo investigación interdisciplinaria para afrontar problemas estatales y regionales de salud pública. • La atención a la pandemia de COVID-19, un tema prioritario que atenderá el Grupo. El Instituto Potosino de Investigación Científica y Tecnológica (IPICYT) y la Secretaría de Salud del Estado de San Luis Potosí (SSSLP) celebrarán un convenio de colaboración para integrar el Grupo de Investigación en Salud Móvil (GISM) que desarrolle proyectos de investigación e innovación tecnológica sobre problemas de salud pública, entre los cuales destaca el combate a la pandemia...

EL COLEGIO NACIONAL Comunicado de prensa | 04 febrero de 2020ECN/007Ciencias Biológicas y de la Salud A iniciativa de los doctores Julio Frenk, Antonio Lazcano Araujo y Adolfo Martínez Palomo, integrantes de El Colegio Nacional, así como de la doctora Susana López Charretón, adscrita al Instituto de Biotecnología de la UNAM, se convoca al público en general a dos mesas redondas Participarán especialistas de la UNAM, el CINVESTAV y la Fundación Carlos Slim Las mesas redondas se llevarán a cabo el lunes 10 y martes 11 de febrero, a las 18 horas, en la sede de este organismo colegiado Desde...

  SECRETARÍA DE SALUD Comunicado No. 043/20Ciudad de México, a 4 de febrero de 2020 El secretario de Salud, Jorge Alcocer Varela, encabezó la ceremonia por el 115 Aniversario de este hospital La Secretaría de Salud trabaja para hacer realidad el acceso pleno y de calidad a servicios médicos de todas y todos los mexicanos A 115 años de su fundación, el Hospital General de México (HGM) “Dr. Eduardo Liceaga” se mantiene como un referente nacional en la atención de las necesidades más complejas de salud de la población sin seguridad social, afirmó el secretario de Salud, Jorge Alcocer...

  CENTRO DE INVESTIGACIÓN EN ALIMENTACIÓN Y DESARROLLO Boletín Digital 22024 enero 2020 Comer es un placer y, en un mundo con tantas desigualdades, es un privilegio. La mayoría de las personas disfrutamos los beneficios de los nutrientes en los alimentos, mismos que para algunas otras son dañinos, les causan malestares e incluso, pueden ser fatales. Ana María Calderón de la Barca, investigadora de la Coordinación de Nutrición del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), nos explica las diferencias entre intolerancia y alergia, sus implicaciones y posibles soluciones.

  CENTRO DE INVESTIGACIÓN EN ALIMENTACIÓN Y DESARROLLO Boletín Digital 22024 enero 2020 Cada vez son más populares los métodos “desintoxicantes”, incluyendo la dieta. La adopción de ciertas estrategias dietarias se hace con el fin de mejorar el estado de salud de las personas que adoptan estos métodos. Heliodoro Alemán Mateo, investigador del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), devela algunos mitos y verdades de la dieta détox. Comentó que actualmente es posible encontrar en los supermercados botellas de jugos, infusiones herbales, así como bolsas de mezcla de...