Por Karla Navarro Ensenada, Baja California. 2 de marzo de 2017 ().- En ambientes catalogados como extremos, la doctora María Asunción Lago Lestón, especialista del Centro de Investigación Científica y de Educación Superior de Ensenada (CICESE), analiza la presencia de organismos microbiológicos y su potencial para aplicarse en el campo de la biotecnología.

Por Montserrat Muñoz Guadalajara, Jalisco. 8 de junio de 2016 ().- Dos investigadoras adscritas al área de Tecnología Alimentaria del Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco (CIATEJ) crearon una barra nutritiva hecha a base de leche fluida, ingrediente convencionalmente utilizado en seco.

Los estudios se enfocan en los nutrimentos que fortalecen los sistemas inmunológico y digestivo de los niños, señala la doctora Alma Cruz Guerrero, investigadora de la Universidad Autónoma Metropolitana, unidad Iztapalapa. Los investigadores se concentran en los beneficios de los oligosacáridos, los cuales evitan alergias de piel o de vías respiratorias, desarrollan defensas contra enfermedades virales y protegen al organismo de infecciones estomacales. Debido a que los oligosacáridos de la leche materna fortalecen el sistema inmune, otros grupos de investigación alrededor de mundo están...

Por Joel Cosío La Paz, Baja California Sur. 30 de mayo de 2016 ().- En el Laboratorio de Microbiología y Biología Molecular del Centro Interdisciplinario de Ciencias Marinas (Cicimar) del Instituto Politécnico Nacional (IPN), un grupo de científicos está investigando una enzima antimicrobiana que podría combatir patógenos de alto riesgo en cultivos de camarón.

Para generar un producto altamente competitivo en calidad, han evaluado aspectos importantes sobre el origen del grano, tueste, granulometría y métodos de extracción La incorporación de Lactobacillus plantarum no modifica en absoluto las características organolépticas del café concentrado, aseguró la maestra Minerva Rosas Morales Como apoyo a productores cafetaleros de la Sierra Nororiental de Puebla, mediante alternativas que generen valor al café, investigadores del Instituto Politécnico Nacional (IPN) elaboraron encapsulados de extracto líquido de café con un plus saludable al incorporar...

Por Montserrat Muñoz Guadalajara, Jalisco. 24 de junio de 2016 ().- Un grupo de científicos del Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco (Ciatej) desarrolló un biofertilizante a base de bacterias benéficas para las plantas, que mejora el rendimiento de los cultivos en más de 20 por ciento.

Por Janet Cacelín Ciudad de México. 2 de febrero de 2017 ().- El doctor en ciencias de alimentos y profesor investigador del Instituto de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH), Gabriel Aguirre Álvarez, estudió cómo aprovechar la piel de borrego que se produce en el estado de Hidalgo para elaborar un subproducto agroindustrial para extraer colágeno y elaborar cosméticos.

Por Yureli Cacho Carranza México, DF. 27 de febrero de 2015 ().- El doctor José Isabel López Arroyo, investigador del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), encabezó el trabajo para la erradicación del dragón amarillo, una enfermedad que padece el 25 por ciento de los cultivos de cítricos en México y que contribuyó a que el precio del limón alcanzara precios récord en 2014.  El doctor López Arroyo en la evaluación de depredadores."Esta enfermedad originaria...

Por Claudia Karina Gómez Cancino Tepic, Nayarit. 2 de septiembre de 2016 ().- Mario Orlando Estrada Virgen, estudiante del doctorado en ciencias agrícolas de la Universidad Autónoma de Nayarit (UAN), investiga hongos, bacterias y actinomicetos nativos de la entidad que podrían controlar a otros fitopatógenos que afectan las raíces del aguacate, uno de los principales cultivos del sector agrícola en la entidad.

Por Claudia Karina Gómez Cancino Tepic, Nayarit. 22 de agosto de 2016 ().- Ndahita de Dios Ávila, estudiante de maestría de ciencias biológico agropecuarias en la Universidad Autónoma de Nayarit (UAN), investiga cuatro nuevos registros de insectos parasitoides que podrían aplicarse al control biológico del barrenador del aguacate (Copturus aguacatae), una de las plagas que afecta este cultivo en México.

Por Janneth Aldecoa Culiacán, Sinaloa. 25 de julio de 2016 ().- Para resolver los problemas derivados del bajo precio del mango en Sinaloa, investigadores de la Universidad Tecnológica de Escuinapa, así como del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), Culiacán, y del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (Inifap), Nayarit, trabajan con el Clúster de Mango del sur de Sinaloa en la floración temprana y tardía de dicho fruto.

Por Marytere Narváez Mérida, Yucatán. 8 de diciembre de 2016 ().- Conocidos comúnmente como ciempiés, los quilópodos del género Scolopendra son los organismos venenosos más antiguos del planeta, con alrededor de 462 millones de años de existencia. Aunque en México proliferan más de 150 especies de ciempiés, el Laboratorio de Neurofarmacología del Centro de Investigación en Biotecnología de la Universidad Autónoma del Estado de Morelos (UAEM) es el único en el país...