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Tecnología con aroma de café

Por Lizbeth Barojas Veracruz, Veracruz. 18 de abril de 2016 ().- Científicos de la Unidad de Investigación y Desarrollo en Alimentos (Unida) del Instituto Tecnológico de Veracruz han emprendido una línea de investigación llamada “Mejoramiento de la calidad del café en México”, cuyo propósito es otorgar a los industriales de este sector las herramientas científicas que mejoren potencialmente la calidad de su producto en el mercado tanto nacional como internacional. El Laboratorio de Tecnología de Café...

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Tecnología de punta para la acuacultura

Por Karla Navarro Ensenada, Baja California. 14 de octubre de 2016 ().- Equipo especializado con capacidad para producir por el método de extrusión hasta 400 kilogramos por hora de alimento para peces, camarón o mascotas, forma parte del Laboratorio de Investigación y Desarrollo de Alimentos para la Acuacultura (Lindeaacua).

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Tecnología para agricultura de precisión y labranza

Por Felipe Sánchez Banda Saltillo, Coahuila. 8 de mayo de 2018 ().- Investigadores del Departamento de Maquinaria Agrícola de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro (UAAAN) desarrollan sensores e instrumentos para agricultura de precisión y labranza, principalmente para el sector de granos y cañero.

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Tecnología para conservar el aguamiel

Por Felipe Sánchez Banda Saltillo, Coahuila. 30 de junio de 2017 ().- Científicos del Departamento de Investigación en Alimentos (DIA) de la Facultad de Ciencias Químicas (FCQ) en la Universidad Autónoma de Coahuila (Uadec) estudian alternativas para la conservación de las propiedades nutricionales del aguamiel y su aplicación en alimentos funcionales.

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Tecnología para cultivo de huachinango

Por Joel Cosío La Paz, Baja California Sur. 14 de enero de 2016 ().- Un equipo de científicos del Centro Interdisciplinario de Ciencias del Mar (Cicimar) del Instituto Politécnico Nacional (IPN) está desarrollando tecnologías aplicadas al cultivo de huachinango del Pacífico (Lutjanus peru), generando métodos de manejo para la crianza de los ejemplares hasta una etapa juvenil. La doctora Marie Sylvie Dumas Lepage, responsable de la investigación, comentó que el huachinango ha sido una especie difícil de manejar en...

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Tecnología para proteger el cultivo de frijol

Por Carmen Báez México, DF. 16 de junio de 2015 ().- Especialistas del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), Campo Experimental Bajío, desarrollaron una tecnología que permite identificar la presencia de tres de los principales virus que afectan el cultivo de frijol en México. Con esta innovación se podrán evitar pérdidas en la producción en hasta un 80 por ciento. Además, ayudará a tomar medidas preventivas ante el posible brote de enfermedades emergentes...

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Tecnologías de bajo impacto para evitar inundaciones

Por Génesis Gatica Porcayo Ciudad de México. 29 de junio de 2017 ().- La Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH) busca implementar un sistema de biorretención de agua con el objetivo de mantener un control en la erosión de suelos y evitar inundaciones. El sistema permitirá reutilizar además el agua de escorrentía, es decir, el agua que recorre la superficie de las ciudades, ya sea estacionamientos, banquetas y techos.

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Tecnologías para el desarrollo sustentable en zonas áridas de Coahuila

Por Felipe Sánchez Banda Saltillo, Coahuila. 22 de octubre de 2015 ().- En México existe gran cantidad de municipios y regiones que presentan zonas áridas, incluso más de lo que podríamos imaginar. La Comisión Nacional de las Zonas Áridas (Conaza) define como zonas áridas aquellas superficies del territorio nacional en donde las precipitaciones son del orden de 250 milímetros anuales o menos, y como semiáridas aquellas en donde la precipitación oscila entre más de 250 y menos de 500...

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Tecnologías para lograr cero pérdidas en alimentos poscosecha

Por Felipe Sánchez Banda Monterrey, Nuevo León. 26 de marzo de 2018 ().- Con el objetivo de reducir las pérdidas y desperdicio de alimentos, especialistas del Tecnológico de Monterrey desarrollan estrategias y tecnologías sustentables en la etapa de poscosecha y almacenamiento para mejorar la conservación de granos.

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Trabaja el IMP en nuevas tecnologías para la producción de biocombustibles

Por Carmen Báez México, DF. 22 de octubre de 2015 ().- Con la idea de diversificar las fuentes de energía en el país, investigadores del Instituto Mexicano del Petróleo (IMP) trabajan en el desarrollo de tecnologías de tercera generación para el aprovechamiento de materiales lignocelulósicos, que den como resultado la producción de biocombustibles y petroquímicos a partir de biomasa. En entrevista, el director de Investigación y Transformación de Hidrocarburos del IMP, Florentino Murrieta...

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Transforman desperdicio de mango en biopolímero

Por Pablo Miranda Ramírez Guadalajara, Jalisco. 28 de junio de 2018 ().- De textura fibrosa y sabor dulce, el mango es un alimento que alegra los paladares de muchos; no obstante, cuando este no cumple con los controles de calidad mínimos para su comercialización se convierte en un desecho que puede ser transformado en celulosa bacteriana, un biomaterial de extraordinaria pureza con aplicaciones potenciales en salud. 

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