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IPICYT y Alcalde electo de SLP, valoran uso de ciencia y tecnología para solución de problemáticas municipales

Algunas líneas de trabajo que se abordaron son: monitoreo de aire, tratamiento y calidad de agua, remediación de acuíferos, monitoreo de CO2 para evitar contagio de Covid-19, mapeo catastral, evaluación de zonas de riesgo por inundación, proceso de separación de basura, recuperación de basura electrónica, soporte y desarrollo tecnológico, entre otros.

En reunión presencial en las instalaciones del IPICYT, con las medidas sanitarias correspondientes, el Alcalde electo del municipio de San Luis Potosí, Mtro. Enrique Galindo Ceballos, conoció las capacidades técnicas y científicas que el Instituto ofrece, las cuales pueden conectarse con los procesos municipales y la solución de problemas locales a través de la ciencia; por lo que una de las primeras acciones que implementará –indicó- será formalizar un convenio marco IPICYT- H. Ayuntamiento de San Luis Potosí.

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Supera IPICYT los 900 Graduados de sus programas de Posgrado

·Desde su creación en dos mil dos, 612 estudiantes se han graduado de las maestrías y 298 de doctorado, el Instituto se acerca a sus primeros 1000.


Con el examen de grado de Adrián Karín Puerto Piña el pasado 13 de julio, quien obtuvo el título de Doctor en Control y Sistemas Dinámicos, el Instituto Potosino de Investigación Científica y Tecnológica, A.C. (IPICYT), llegó a la cifra de 900 Graduados de sus Programas de Posgrados, rubro en el que sigue consolidándose como una institución formadora de recursos humanos de calidad, como lo requiere el país para resolver problemáticas nacionales.

Así lo indicó el doctor Luis Antonio Salazar Olivo, Director General del IPICYT, quien destacó el vigor del Instituto en la academia, ya que actualmente se cuenta con 10 programas que pertenecen al padrón del Programa Nacional de Posgrados de Calidad (PNPC); de los cuales 4 de ellos son de Nivel Competencia Internacional y 6 Nivel Consolidado.

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Impulsarán IPN y Queen Mary University Escuela Internacional de Investigación Científica

El primer curso iniciará el próximo 9 de julio y ha generado el interés de 60 estudiantes de México, Colombia y Chile

Para el Gobierno de México es fundamental construir un país con mejor educación superior y de mayor calidad: Delfina Gómez Álvarez


Arturo Reyes Sandoval destacó que con este acuerdo se cimentó una relación histórica y de gran importancia para las dos instituciones

Con el diseño de un programa para crear a los investigadores del futuro, el Instituto Politécnico Nacional y la Universidad Queen Mary de Londres pondrán en marcha la Escuela Internacional de Investigación Científica, como una de las principales acciones acordadas por el Director General del IPN, Arturo Reyes Sandoval, y el Presidente y Director de QMUL, Colin Bailey, en beneficio de ambas instituciones.

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Fructósidos fenólicos: nuevas moléculas funcionales con potencial farmacéutico

Los compuestos fenólicos son moléculas ampliamente distribuidas en el reino vegetal, debido a su estructura tienen la capacidad de secuestrar radicales libres inhibiendo los procesos de estrés oxidativo celular presente en diferentes enfermedades tales como diabetes, cáncer, padecimientos cardiovasculares etc. Razón por la cual se les considera “antioxidantes”, por lo que su consumo y asimilación es de vital importancia para prevenir y/o combatir diferentes padecimientos. Los compuestos fenólicos están compuestos de uno o más anillos bencénicos, por lo que generalmente son moléculas hidrofóbicas (poca afinidad por el agua). Esta afinidad por el agua puede aumentar dependiendo de si estos anillos bencénicos están unidos a azucares, es decir que estén glicosilados o del número de hidroxilos unidos a los carbonos de los anillos bencénicos, ya que ambos fenómenos incrementan el número de puentes de hidrógeno de estos compuestos fenólicos con el agua, haciéndolos más hidrofílicos (mayor afinidad por el agua).

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Mermeladas y Jaleas de la historia y tradición a los productos funcionales.

La calidad de los alimentos que consumimos es algo que nos ha preocupado históricamente. Actualmente disponemos de diferentes técnicas que prolongan la vida útil de los alimentos, específicamente cuando hablamos de frutas de temporada con una alta cantidad de agua y azúcares, la elección había sido la elaboración de conservas como jaleas y mermeladas que permitan consumir estas frutas en cualquier época del año. En materia de conservas de alimentos, sabemos que estas técnicas se basan en controlar los factores que influyen en el deterioro y consecuente crecimiento microbiano (pH, disponibilidad de agua y oxigeno) esto implica desde la simple refrigeración y congelación hasta la preparación de conservas tradicionalmente conocidas como mermeladas o jaleas, en donde la inclusión de grandes cantidades de azúcar, logra impedir el crecimiento de microorganismos indeseables. Sin embargo, también sabemos lo importante que es consumir alimentos que además de nutrirnos nos provean beneficios adicionales para mantenernos saludables. Por ello, actualmente en la normatividad mexicana se busca reducir el contenido de azúcares en la elaboración de estas conservas tradicionales.

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Procesos biotecnológicos: La salud de los microorganismos si importa

Los microorganismos son organismos microscópicos que constituyen una gran parte del material vivo de la tierra y su presencia ha impulsado el desarrollo y mantenimiento del ecosistema. En la naturaleza, los microrganismos deben lidiar con diversas fluctuaciones, como la temperatura, el pH, sustancias químicas tóxicas, falta de nutrientes, entre otros. Sin embargo, han evolucionado para ser excepcionalmente capaces de sobrevivir a cambios repentinos y a menudo severos en su entorno externo.

En un proceso fermentativo los cambios en el entorno externo pueden ocasionar diversas perturbaciones en las células de los microorganismos, lo que altera su sistema interno e interrumpe los procesos normales de la célula. Dichas perturbaciones ocasionan un estrés en el microorganismo que, dependiendo del tipo y grado, puede llegar a ser letal y causar la muerte celular. Un ejemplo de esto se puede observar en la producción del tequila. Para la elaboración del tequila, las piñas de agave son cocidas para liberar los azúcares, como la fructosa, que posteriormente son convertidos a etanol con la ayuda de las levaduras en un proceso conocido como fermentación. Es importante mencionar que, durante el proceso de cocción de las piñas se liberan junto con los azúcares fermentables compuestos tóxicos que estresan a las levaduras, lo que provoca daños celulares y cambios fisiológicos que retrasan y/o detienen el crecimiento, lo que afecta directamente los rendimientos de etanol en la etapa de fermentación.

 

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Biodiversidad, plástico y alternativas para su eliminación

México es considerado un país megadiverso, encontrándose a nivel mundial entre los 10 países con más recursos bióticos, con un 70% de la biodiversidad total del planeta. Sin embargo, uno de los problemas que lo aqueja actualmente es el fenómeno denominado plastificación de la biodiversidad. La cual se define como la incorporación de distintos polímeros plásticos de origen sintético al medio ambiente. La producción anual de plásticos en el mundo ha aumentado continuamente alcanzándose en 2016 una producción de 335 millones de toneladas, estimándose que esta producción será duplicada en los próximos 20 años. Además, una cantidad considerable de desechos plásticos se encuentra en ambientes marinos en forma de microplásticos. Esto tiene un impacto grave en los ecosistemas marinos dado que entran en las cadenas alimentarias cuando son incorporados a la flora y fauna marina. Considerando el reto que representan los microplásticos en el medio ambiente, se deben pensar en posibles soluciones para aminorar este problema.

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Poder Judicial de la Federación ordena al CONACyT entregar recursos económicos suficientes al FCCyT

Boletín No. 2 | Ciudad de México, 09 de enero de 2020.

El 6 de enero fue notificada una sentencia dictada por un Juez Federal que constituye un gran paso en la defensa y protección de la ciencia, la tecnología y la innovación en México.

El Juzgado Decimosexto de Distrito en Materia Administrativa en la Ciudad de México resolvió conceder el amparo al Foro Consultivo Científico y Tecnológico, y ordena que el CONACyT le entregue recursos económicos suficientes para garantizar su operación permanente para el desarrollo de sus funciones. Estos recursos deberán de ser entregados utilizando los parámetros y criterios con los que se habían venido entregando desde el año 2002 hasta el 2019, año en el que las autoridades del CONACyT desconocieron su obligación legal de dotar de recursos al Foro.

En dicha sentencia, el Juez Federal ordena al CONACyT entregar los recursos económicos suficientes para garantizar que el Foro Consultivo Científico y Tecnológico esté en posibilidad de llevar acabo su Programa de Actividades, así como para llevar a cabo aquellas funciones de carácter institucional según las facultades que le otorga la normatividad vigente en materia de ciencia, tecnología e innovación. Reconoce también que esa obligación debe cumplirse de manera permanente.

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