Innovación en la industria restaurantera mexicana
Por Hugo Valencia Juliao
México, DF. 15 de julio de 2015 (Agencia Informativa Conacyt).- Mexlavu es una empresa mexicana dedicada a la implementación del software y hardware necesario para brindar soluciones integrales a los empresarios de la industria restaurantera nacional.
La compañía nació hace más de cuatro años en la incubadora de empresas del Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey (ITESM), campus Estado de México.
“Se buscó un desarrollo que pudiera aprovechar dispositivos inteligentes de uso común, que ofreciera soluciones completas y eficaces”, explicó Luis Rosales Chavira, director de ventas de la compañía.
Esta firma trajo al país una tecnología usada en Estados Unidos y la modificó con base en las necesidades de la industria restaurantera mexicana. “Hemos logrado armar un producto para el mercado nacional”, subrayó el directivo.
Los servicios de Mexlavu van desde la implementación de puntos de venta y facturación electrónica, hasta la administración integral del negocio. “Somos una empresa joven que hemos consolidado un grupo de trabajo y un producto confiable”, dijo Rosales Chavira, quien es egresado de la carrera de administración de empresas.
Por su parte, el cofundador de la compañía, Arturo Mendoza Reyes, mencionó que la idea nació a partir de su propia experiencia en el ramo restaurantero: “Nosotros ya conocíamos las desventajas de los programas que se utilizan aquí en México, eso nos dio una amplia noción de hacia dónde nos debíamos dirigir”.
“A nuestros clientes siempre les impresiona mucho que un dispositivo electrónico de uso comercial lo puedan utilizar para su restaurante”, expresó el licenciado Rosales Chavira.
Los entrevistados destacaron que su principal fuente de clientes ha sido a través de recomendaciones. “Creemos que esto se debe al trato pre y posventa que ofrecemos como un valor agregado hacia nuestros clientes”, confesó Mendoza Reyes.
¿Cómo funciona?
La aplicación la han adaptado con dos modalidades: en la primera, los meseros toman la orden directamente en el dispositivo, la comanda se envía por wifi a todas las áreas del restaurante y se imprime. En la segunda, los meseros toman la orden en papel y la descargan en tabletas electrónicas que se ubican en puntos estratégicos del restaurante.
“Este tipo de dispositivos móviles aplicados en la industria restaurantera ya se habían visto antes como herramientas de control operativo pero nunca en algo tan sencillo de manejar como un iPod o iPad, en donde con una interfaz gráfica e intuitiva se despliega el menú. Esto también les permite a los meseros tener un mejor contacto visual con los comensales para brindar mayor calidad en el servicio”, añadió Mendoza Reyes, quien también es egresado del ITESM.
Una parte muy importante de este proyecto fueron los desarrollos mexicanos que se implementaron al software; programaron una funcionalidad que utiliza un lector de tarjetas que se inserta en el conector de 3.5 milímetros (regularmente utilizado para audífonos).
“Este lector permite que la aplicación funcione como un punto de venta con terminal para el pago con tarjetas. La parte más interesante es que el comensal puede firmar su recibo directamente en el dispositivo”, aseguró
Más sobre MexlavuCorreo: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.Página Web: www.mexlavu.com Facebook: facebook.com/MexLavu Twitter: @MexLavu Dirección: Avenida de la Republica #90-201. Lomas Boulevares, Tlalnepantla de Baz, Estado de México. C. P. 54020. |
Rosales Chavira.
Todo el sistema de Mexlavu está asociado con los servidores bancarios para que se envíen los recibos con los cuales se puede facturar de manera electrónica para la comodidad del cliente, detalló por su parte Mendoza Reyes.
Añadió que una de las ventajas para la instalación en restaurantes es que todos los dispositivos como las impresoras y puntos de venta son totalmente inalámbricos y operan exclusivamente vía wifi.
Otro gran beneficio del software es la gestión integral del negocio. “Con la aplicación, los restauranteros pueden revisar las ventas al instante y el flujo del producto en cualquier parte del mundo desde su teléfono inteligente. También pueden modificar precios y agregar promociones, todo desde la palma de su mano”, agregó.
Por ello, el empresario definió a Mexlavu como todo lo que un restaurantero necesita en un solo lugar. “Estamos desarrollando la tecnología para que en un futuro cercano el usuario pueda pagar directamente con su teléfono inteligente, vía comunicación de campo cercano (NFC, por sus siglas en ingles)”, refirió.
En la actualidad, esta firma mexicana busca el desarrollo de una nueva aplicación de lealtad para crear un lazo entre el restaurante y el consumidor final, que le permita a los empresarios restauranteros tener estadísticas de consumo específicas de usuarios reales.
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