Red Temática en Seguridad Alimentaria
Boletín de prensa
3727/2016
Durango, Durango. 23 de septiembre de 2016 (Agencia Informativa Conacyt).- La Red Temática en Seguridad Alimentaria: Valorización de Residuos Agroindustriales y Disminución de Pérdidas y Desperdicios de Alimentos, también conocida como Red PDA (Pérdida y Desperdicio de Alimentos), es una iniciativa de investigadores mexicanos de diversas disciplinas con el objetivo de evitar el desperdicio de alimentos y propiciar una mayor seguridad alimentaria mediante diversas acciones de concienciación e investigación.
Actualmente, la Red PDA es financiada por el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt) y busca poner este tema en la agenda social y científica y generar conocimiento sobre la reducción de pérdidas y desperdicios de alimentos y la valorización de residuos agroindustriales.
En entrevista para la Agencia Informativa Conacyt, la doctora Juliana Morales Castro, coordinadora de la Red PDA e investigadora del Instituto Tecnológico de Durango (ITD) —el cual forma parte del sistema del Tecnológico Nacional de México (Tecnm)—, nos detalla los principales objetivos y acciones de este grupo de científicos y especialistas mexicanos.
FS/AT/FV/3727/2016