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La lucha por abatir el desperdicio de alimentos en México

 

Un análisis del consumo de alimentos cuantificó por primera vez la magnitud del desperdicio en México: al año se pierden 20.4  millones de toneladas de comida, equivalentes a 34 por ciento de la producción nacional.

En materia económica, el impacto se contabilizó en más de 400 mil millones de pesos al año, equivalentes a más de dos veces de los presupuestos anuales de la Sagarpa y la Sedesol.

Desde diversas ópticas, científicos y organizaciones buscan alternativas para hacer frente a esta problemática que, de evitarse en los niveles de su cadena, podría ser la respuesta a los 50.8 millones de mexicanos que a la fecha no pueden adquirir lo mínimo indispensable para vivir.

 

Por Ana Luisa Guerrero

Ciudad de México. 6 de septiembre de 2018 (Agencia Informativa Conacyt).- A sus tres años, Juan Alfredo conoce a la perfección lo que es el hambre. Al igual que sus cinco hermanos, solo come una vez al día y no lo hace en casa, sino en un comedor comunitario al que acuden de lunes a viernes. 

banner desperdicio alimentosIlustración: Ana Ofelia Yáñez.

Viven en la comunidad San Juan Tlihuaca, en Villa Nicolás Romero, y forman parte del 6.6 por ciento de la población en pobreza extrema que habita en este municipio del Estado de México, como lo identificó el Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social (Coneval) en 2010. 

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Cuando la inteligencia artificial nos supere

 

El desarrollo de computadoras provistas de programas capaces de emular cualidades que definen al ser humano —como inteligencia, creatividad y aprendizaje— ya no es un tema de ciencia ficción, sino una realidad presente que se manifiesta en millares de algoritmos que evalúan nuestras búsquedas, gustos y hábitos. Más allá de las ventajas inmediatas de la inteligencia artificial, hoy en día su acelerado desarrollo plantea serios desafíos éticos y legales. En el presente reportaje, la Agencia Informativa Conacyt documenta los resultados más sobresalientes alcanzados por científicos mexicanos en el ámbito de la inteligencia artificial, además de indagar sobre sus implicaciones en nuestra vida cotidiana y laboral.

 

Por Verenise Sánchez

Ciudad de México. 23 de agosto de 2018 (Agencia Informativa Conacyt).- En 1993, Rafael Pérez y Pérez se convirtió por primera vez en padre, su “bebé” nació y a los pocos meses lo abandonó, pues no cumplía con sus expectativas, él quería un hijo sobredotado, que fuera capaz de hacer cosas que jamás se hubieran visto.

banner inteligencia artificial04Ilustración: Ana Ofelia Yáñez.

Un año más tarde, comenzó a planear otro hijo, esta vez sería más cuidadoso en todo el proceso, haría mejores elecciones y tomaría mejores decisiones. El proceso de planeación le tomó alrededor de tres años. 

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Intervención lingüística para fortalecer identidad indígena

 

Las lenguas indígenas en contextos migratorios no se hablan debido a la discriminación. Muchos niños y jóvenes se avergüenzan de su lengua y en las escuelas no se les enseña o alfabetiza en sus lenguas maternas.

Investigadoras realizaron una intervención lingüística en dos albergues para jornaleros migrantes de Colima —Cóbano y Simón Bolívar—, donde participaron padres de familia y alumnos de las dos escuelas del Programa para la Inclusión y Equidad Educativa.

El resultado es un modelo conjugado en un libro-manual que permite a los profesores la comprensión de los contextos de los niños indígenas y les proporciona herramientas para motivar el uso de sus lenguas originarias en la escuela para fortalecer su identidad y cultura.

 

Por Pedro Zamora Briseño

Colima, Colima. 3 de agosto de 2018 (Agencia Informativa Conacyt).- Azucena, niña indígena integrante del pueblo amuzgo, tiene once años de edad y estudia quinto grado de primaria en la escuela ubicada en el albergue de los cortadores de caña de la población de El Cóbano, municipio de Cuauhtémoc.

banner intervencion linguistica indigena02Ilustración: Ana Yáñez.

Junto con su familia, la menor llegó a Colima proveniente de su pueblo natal, Xochistlahuaca, Guerrero, pues ante la falta de empleo en su lugar de origen, su padre encontró trabajo como cortador de caña en los sembradíos que abastecen el ingenio azucarero de Quesería.

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El depresivo rostro del suicidio en México

 

La conducta suicida se manifiesta mediante comportamientos autodestructivos que podrían acabar con la propia vida e involucran fantasías de muerte, autolesiones, ideación, amenazas e intentos suicidas. En México, la frecuencia de este grave fenómeno registra un rápido incremento en ambos géneros, de manera que se requieren acciones desde el ámbito comunitario, social, legislativo y del sector salud, advierten especialistas.

 

Por Carmen Báez

Ciudad de México. 26 de julio de 2018 (Agencia Informativa Conacyt).- Han transcurrido más de quince años desde que aconteció uno de los capítulos más difíciles en la vida de María, una mujer mexicana que ha sobrepasado los cuarenta años. Sin titubeos rememora un doloroso pasado mientras desayunamos en un restaurante de la Ciudad de México. Sentada frente a mí, la observo en tanto ordena su segunda taza de café caliente.

banner suicidios mexicoIlustración: Ana Yáñez.

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Células madre, entre la estafa y la ciencia

 

Ante el diagnóstico de una enfermedad incurable, degenerativa e incapacitante, el paciente y sus familiares a menudo emprenden la búsqueda de una alternativa que prometa devolver la salud. El estado de vulnerabilidad del enfermo y una legislación sanitaria laxa han sido aprovechados por hordas de charlatanes en México que, con argumentos engañosos y audaces estrategias de marketing, aseguran curar la diabetes, eliminar las arrugas, regenerar el hígado y devolver la vista, todo gracias a riesgosos tratamientos con supuestas células madre, al margen de toda norma ética. 

 

Por Amapola Nava

Ciudad de México. 26 de junio de 2018 (Agencia Informativa Conacyt).- Como todo buen vendedor, la maestra Carmelita es carismática. Viste formal, ríe con franqueza y su discurso es una mezcla de frases aduladoras, anécdotas emotivas y palabras científicas. No le es difícil crear empatía con público de su edad; alrededor de 20 personas mayores de 50 años la escuchan expectantes. Después de enumerar todas las bondades de su producto, la maestra Carmelita lanza la pregunta clave: “¿A quién le gustaría tener 14 millones de células madre en sangre todos los días?”. Los murmullos no se hacen esperar, una voz de mujer se eleva y se distingue su respuesta: “Pues a todos”.

banner celulas madre bIlustración: Ana Yáñez.

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Prueba sanguínea para diagnóstico oportuno de cáncer de mama

 

El cáncer de mama es la primera causa de muerte por cáncer en mujeres de todo el mundo. En México, menos de 10 por ciento de los pacientes se diagnostica en las etapas más tempranas de la enfermedad, mientras que 47 por ciento es en etapas avanzadas, cuando el cáncer se ha extendido de forma local o se ha diseminado a otras partes del cuerpo. En la actualidad hay en el país 20 mil nuevos casos de este cáncer cada año.

Con el propósito de encontrar una opción frente a esta problemática, el fisiólogo Ricardo Antonio Navarro Polanco coordina desde la Universidad de Colima un proyecto de investigación encaminado a establecer mecanismos de detección anticipada de esa enfermedad.

El científico se muestra optimista ante los hallazgos realizados hasta ahora en torno a las reacciones de las células cancerosas frente a un tipo de proteínas conocidas como canales iónicos. Aunque se encuentra en etapa de laboratorio, estima que este proyecto abriría la posibilidad de detectar, mediante una simple prueba sanguínea, el inicio de un proceso de cáncer de mama, aun antes de que esto sea visible a través de los estudios tradicionales actuales, como la mastografía.

 

Por Pedro Zamora Briseño

Colima, Colima. 25 de mayo de 2018 (Agencia Informativa Conacyt).- Ya pasaron casi tres años y medio, pero Aurora López Zepeda tiene todavía muy presente el 17 de noviembre de 2014, fecha en la que durante una autoexploración mamaria detectó un pequeño bulto en su seno izquierdo y esto le cambió la vida.

cancer mama banner canales ionicosIlustración: Ana Yáñez.

Con antecedentes de cáncer de mama en su abuela y una tía materna, desde muy joven había adquirido la costumbre de revisarse periódicamente.

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El desafío de la donación de órganos

La iniciativa de reforma a la Ley General de Salud sobre donación y trasplante de tejidos y órganos —que convertiría a todos los mexicanos mayores de 18 años en donantes presuntos a su fallecimiento— es una esperanza de vida para más de 21 mil 500 personas que están en lista de espera, pero también implicaría un desafío para las instituciones públicas de salud, que verían rebasadas sus capacidades logísticas y presupuestales. 

La Agencia Informativa Conacyt ofrece un reportaje que documenta a detalle el complejo protocolo que en la actualidad se activa para extraer y procurar uno o más órganos de un donante cadavérico, donde cada minuto resulta vital.

Por Verenise Sánchez

Ciudad de México. 17 de mayo de 2018 (Agencia Informativa Conacyt).- La donación de órganos al morir es un regalo de vida para aquellas personas que más lo necesitan. Para que este acto trascienda en nuestro país, es necesario fomentar la cultura de donación, mediante campañas de información y educación.  

banner donacion organosIlustración: Ana Yáñez.

Este esfuerzo requiere también el fortalecimiento y articulación de un sistema nacional de donación y trasplantes que cuente con la infraestructura adecuada, herramientas tecnológicas y personal altamente calificado.

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Videojuegos: la normalización de la violencia

 

De cada diez videojuegos, ocho son violentos, lo que muestra que la industria de la violencia es rentable. Se estima que en 2018 esta industria alcanzará los 27 mil 32 millones de pesos en México.

Desde la óptica científica, un análisis sobre la significación de la violencia afirma que no es una regla que las personas consumidoras de videojuegos violentos se hagan violentas; sin embargo, encontró que los usuarios de videojuegos son propensos a insensibilizarse ante la violencia, pues se produce una legitimación de este fenómeno.

 

Por Pedro Zamora Briseño

Colima, Colima. 30 de abril de 2018 (Agencia Informativa Conacyt).- “Me emocionan. Son juegos que me mantienen despierta porque son sorpresivos, no predecibles (…) La musicalización te atrapa y el diseño de los personajes, aunque sean virtuales, me siento acompañada y apoyada. Sé que la violencia no es buena, pero es algo fantasioso; además, los personajes contra los que peleo en el juego realmente los odio, pareciera que realmente los odio y eso hace que quiera matarlos”, comenta Tania, estudiante de 22 años de edad.

banner violencia videojuegos02Ilustración: Ana Yáñez.

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Gastrosquisis, el defecto congénito que desafía a la perinatología en México

 

Para una mujer embarazada significa angustia y para las salas de perinatología es un desafío. La gastrosquisis, malformación que se presenta cuando los órganos del bebé se desarrollan fuera de la pared abdominal, va en aumento en todo el mundo y en nuestro país alcanza una de las prevalencias más altas.

Mientras la ciencia busca las posibles causas y analiza factores —como exposición a pesticidas, contaminación ambiental y tabaquismo—, equipos multidisciplinarios en instituciones mexicanas de alta especialidad ya aplican nuevas técnicas quirúrgicas y métodos no invasivos, que han disminuido la mortalidad asociada a esta malformación en 95 por ciento.

 

Por Carmen Báez

Ciudad de México. 19 de abril de 2018 (Agencia Informativa Conacyt).- Diana Reyes no se enteró de su embarazo hasta el segundo mes de gestación. A la alegría provocada por la noticia le precedió un diagnóstico que transformó los siguientes meses en una larga y angustiosa espera, cuando a través de un ultrasonido estructural, su obstetra detectó una grave anomalía en el feto.

banner gastrosquisisIlustración: Ana Yáñez.

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