Tecnología para cultivo de huachinango
Boletín de prensa
1730/2016
La Paz, Baja California Sur. 14 de enero de 2016 (Agencia Informativa Conacyt).- Un equipo de científicos del Centro Interdisciplinario de Ciencias del Mar (Cicimar) del Instituto Politécnico Nacional (IPN) está desarrollando tecnologías aplicadas al cultivo de huachinango del Pacífico (Lutjanus peru), generando métodos de manejo para la crianza de los ejemplares hasta una etapa juvenil.
La doctora Marie Sylvie Dumas Lepage, responsable de la investigación, comentó que el huachinango ha sido una especie difícil de manejar en cautiverio por particularidades en su alimentación en la etapa larvaria, que requiere de grandes cantidades de nutrientes provenientes de microorganismos vivos.
En las granjas de acuicultura también se necesita un estricto control de la temperatura del agua, condiciones de iluminación y dosis hormonales para obtener gametos de manera natural.
“La principal dificultad era que las larvas de los pelágicos en su mayoría nacen muy pequeñas y con escasas reservas de nutrientes llamados vitelo; la larva después de tres días de nacida tiene que alimentarse de microorganismos vivos. Sin embargo, en el caso de la larva de huachinango no ha querido comer el rotífero, por lo que nuestra investigación se enfocó en encontrar una especie idónea para el huachinango, más que nada el tamaño de la presa”, explicó.
La doctora, quien pertenece al Sistema Nacional de Investigadores (SNI) con el nivel I, agregó que en las granjas de acuicultura se alimenta a las larvas de los peces con tres principales tipos de organismos: rotíferos, artemia y copépodos, los primeros relativamente fácil de cultivar con microalgas. Sin embargo, para el cultivo de huachinango en estado larvario se utilizaron los copépodos como alimento, estos son pequeños crustáceos que se alimentan sobre todo de fitoplancton y son la base alimenticia de las larvas de una diversidad de peces marinos en sus primeros estadios, que en el caso del huachinango llega a durar hasta 20 días.
JC/AT/FV/1730/2016