Por Dioreleytte Valis

Tuxtepec, Oaxaca. 29 de marzo de 2016 (Agencia Informativa Conacyt).- El doctor Jesús Rodríguez Miranda es catedrático de la maestría de ciencias en alimentos en el Instituto Tecnológico de Tuxtepec (Ittux) y es miembro nivel I del Sistema Nacional de Investigadores (SNI). Desde su incursión a la investigación científica se ha inclinado por el estudio y aprovechamiento de semillas mexicanas, a partir de la explotación de sus propiedades funcionales las cuales se pueden integrar a otros alimentos. Su principal línea de investigación es la extrusión de alimentos, que  permite su caracterización física y funcional. 

La extrusión se utiliza para el desarrollo de alimentos de uso humano y animal, este proceso permite la caracterización física de la materia prima (trigo, arroz, maíz, girasol, soya), la mejora de sus propiedades funcionales (texturización, gelificación y capacidad de retención de agua) y hasta es posible inactivar factores antinutricionales.

Por Érika Rodríguez

Zacatecas, Zacatecas. 29 de marzo de 2016 (Agencia Informativa Conacyt).- Brenda Fabela Enríquez, estudiante del octavo semestre de la licenciatura en física de la Universidad Autónoma de Zacatecas (UAZ), recibió recientemente el Premio Leon M. Lederman 2016, por parte de la Fundación Hertel, asociación que promueve estancias académicas en laboratorios, universidades e instituciones en el extranjero, principalmente en Estados Unidos.

Armando Silva Cháirez, rector de la UAZ, le hizo entrega de un reconocimiento a Brenda Fabela como “la mejor estudiante de física de la República Mexicana”. En entrevista con la Agencia Informativa Conacyt, ella calificó la distinción como el resultado de años de esfuerzo y estudios. También resaltó el apoyo que ha recibido de sus profesores, tanto de preparatoria como de licenciatura y de su tutor, el doctor Alejandro Puga Candelas.

Por Joel Cosío

La Paz, Baja California Sur. 28 de marzo de 2016 (Agencia Informativa Conacyt).- “Nuestra función, como investigadores, es generar conocimiento científico y tecnológico para atender las demandas de la sociedad”, afirmó el doctor Héctor Nolasco Soria, especialista en enzimología aplicada a la acuaponia en el Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste (Cibnor) y nivel II del Sistema Nacional de Investigadores (SNI) del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt).

Nació en Torreón, Coahuila, en el año de 1960 y desde los ocho años radica en Baja California Sur; inició sus estudios de nivel superior en ingeniería bioquímica en el Instituto Tecnológico de La Paz, su maestría en microbiología y doctorado en bioquímica, en la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas del Instituto Politécnico Nacional (IPN).

Por Armando Bonilla

Ciudad de México. 28 de marzo de 2016 (Agencia Informativa Conacyt).- Creada con la firme convicción de divulgar los grandes beneficios que desde la mecatrónica pueden producirse en el país, pero también con el objetivo de agrupar a sus artífices para generar esfuerzos conjuntos de investigación científica e innovación tecnológica, es como surge en el 2001 la Asociación Mexicana de Mecatrónica, A.C.

En entrevista con la Agencia Informativa Conacyt, el doctor Juan Manuel Ramos Arreguín, quien actualmente se desempeña como presidente de la asociación, explicó cuál es la naturaleza de la misma, cuáles son sus grandes objetivos y los planes más relevantes a futuro.

Por Verenise Sánchez

Ciudad de México. 28 de marzo de 2016 (Agencia Informativa Conacyt).- Luego de representar a México a nivel mundial en destacados torneos internacionales de tenis de mesa, Aleida Azamar Alonso decidió dejar el deporte para adentrarse al fascinante mundo de las ciencias sociales. 

Ahora Aleida Azamar representa a México a nivel internacional pero en el ámbito de las ciencias sociales y la economía; actualmente es profesora e investigadora de la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM).

Por Érika Rodríguez

Zacatecas, Zacatecas. 28 de marzo de 2016 (Agencia Informativa Conacyt).- Tras 30 años de dedicarse a la docencia en la Universidad Autónoma de Zacatecas (UAZ), el doctor Rafael Magallanes Quintanar, miembro nivel I del Sistema Nacional de Investigadores (SNI), se ha desempeñado como profesor investigador, especialmente en el área de biotecnología y ciencias agropecuarias en el estado de Zacatecas.

En entrevista con la Agencia Informativa Conacyt, el doctor Magallanes Quintanar detalló información acerca de su formación y trayectoria. Uno de sus estudios más importantes es el análisis de datos en tanques de evaporación obtenidos de estaciones climatológicas en el estado de Zacatecas, con registros que datan desde hace cuatro décadas. Dicha investigación, conocida como la Paradoja de la evaporación, ha arrojado datos que coinciden con resultados de otros científicos de países como China, Nueva Zelanda, Australia y Estados Unidos.