Por Marytere Narváez

Mérida, Yucatán. 14 de octubre de 2016 (Agencia Informativa Conacyt).- Estudiar la domesticación, diversidad genética y conservación de las especies nativas de Mesoamérica es uno de los objetivos centrales de la línea de investigación en Agrodiversidad para la Sustentabilidad Ecológica y Cultural de la Unidad de Recursos Naturales del Centro de Investigación Científica de Yucatán, A.C. (CICY), siendo algunas de las especies estudiadas el frijol lima, la huaya india, la vainilla silvestre y el mamey.

Entrevistado por la Agencia Informativa Conacyt en el marco del III Encuentro Culinario del CICY, Jaime Martínez Castillo, profesor investigador de la Unidad de Recursos Naturales del CICY, señaló que Mesoamérica ha aportado al mundo una gran cantidad de recursos fitogenéticos para la alimentación, muchos de los cuales son subutilizados actualmente.

Por Janet Cacelín

Ciudad de México. 14 de octubre de 2016 (Agencia Informativa Conacyt).- Lo que comenzó con la fusión de dos grupos de investigación, uno de la Facultad de Medicina y otro del Instituto de Biología a principios de los años 70, evolucionó hasta convertirse, 15 años después, en el Instituto de Fisiología Celular que ya lleva 30 años al servicio de la ciencia.

Por Margarita Blanco

Morelia, Michoacán. 14 de octubre de 2016 (Agencia Informativa Conacyt).- El doctor Gustavo López Castro, profesor investigador del Centro de Estudios Rurales de El Colegio de Michoacán, estudia la salud emocional de las mujeres mexicanas que asumen la crianza de sus hijos y otras importantes responsabilidades, ante la ausencia de sus cónyuges que migran a Estados Unidos para trabajar.

Por Montserrat Muñoz

Guadalajara, Jalisco. 13 de octubre de 2016 (Agencia Informativa Conacyt).- Los edulcorantes o endulzantes no calóricos (ENC) son aditivos alimentarios que, al proporcionar dulzura a los alimentos, pueden sustituir el azúcar en diversos productos sin aportar ninguna caloría al organismo o menos de una kilocaloría por gramo.

Por Amelia Gutiérrez Solís

Colima, Colima. 13 de octubre de 2016 (Agencia Informativa Conacyt).- El Instituto de Medio Ambiente y Desarrollo Sustentable (Imades) del gobierno del estado de Colima se creó por decreto en mayo de 2013, con el objetivo de realizar acciones para garantizar un ambiente sano en la sociedad, con lo que se da cumplimiento a una garantía constitucional, señaló la directora general del instituto, Angélica Patricia Ruiz Montero.

Por Dalia Patiño González 

Puebla, Puebla. 13 de octubre de 2016 (Agencia Informativa Conacyt).- Dos medallas de plata, una de bronce y dos menciones honoríficas fue el resultado de los logros obtenidos por la delegación mexicana que participó en la décima Olimpiada Latinoamericana de Astronomía y Astronáutica (OLAA 2016), que se llevó a cabo del 2 al 9 de octubre en la ciudad de Córdoba, Argentina.